Een fornuis is een van de belangrijkste voorwerpen in je keuken en daarom is het verstandig om je goed te laten informeren voordat je een fornuis koopt. In deze categorie vind je zowel gasfornuizen als elektrische fornuizen. Om je op weg te helpen bij het kiezen van een fornuis geven we je in deze tekst eerst enkele kooptips over het fornuis en daarna bespreken we achtereenvolgens:
Kooptips fornuis
Bij het kopen van een fornuis kun je letten op de volgende punten:
Een fornuis bestaat standaard uit een oven en een kookplaat. Is je keuken hier te klein voor of wil je liever een kookplaat zonder oven, dan kun je ook kiezen voor een losse kookplaat.
Soorten fornuizen
De kookplaat van een fornuis werkt op gas of elektriciteit. Elektrische fornuizen zijn onder te verdelen in inductie, halogeen, keramisch en quicktherm. Ook varieert het aantal kookzones op het fornuis. De meeste fornuizen hebben een vier-, vijf- of zespits kookplaat, maar er valt ook nog wel wat te kiezen in de twee-, zeven- of achtpits fornuizen. Aangegeven is of het ovengedeelte elektrisch werkt, op gas of met stoom. De gasoven heeft als voordeel dat deze relatief goedkoop is en dat deze snel op temperatuur komt. Een fornuis met een elektrische oven wordt het meest verkocht. Het voordeel van een elektrische oven is dat de temperatuur beter te regelen is dan bij een gasoven. In een stoomoven worden de gerechten verhit door middel van stoom die door de oven geblazen wordt. Hierbij blijven smaak en voedingswaarde van de gerechten langer intact.
Vrijstaand, inbouw of tussenbouw?
Er zijn verschillende types fornuizen. Een vrijstaand fornuis komt het meeste voor. Inbouwkookmodules, inbouw- en tussenbouwfornuizen kunnen mooi worden geïntegreerd in een inbouwkeuken of kookeiland. De breedte van de meeste fornuizen is ongeveer 90 cm, maar dit varieert vaak een paar centimeter. Fornuizen om in te bouwen komen overigens vrijwel niet voor omdat de meeste mensen kiezen voor inbouwfornuizen en inbouwovens die met elkaar gecombineerd kunnen worden.
Aantal kookzones
Bij het aantal kookzones van het fornuis is aangegeven hoeveel zones er zijn om gerechten te bereiden. Dit aantal is inclusief de eventuele wokbrander, visbrander, fry-top, braadzone, warmhoudzone en losse modules. Een wokbrander is een extra krachtige brander waarmee roerbakken sneller gaat. Speciaal voor ovale vispannen is er een ovale visbrander. Daarnaast is het tegenwoordig mogelijk om verschillende losse modules in te bouwen in je fornuis, zoals een wokbrander, bbq-grill, friteuse of keukenmachine. Verder wordt bij het fornuis weergegeven wat de positie van de bediening is (voor boven, zijkant rechts, zijkant links, voor via module of voor voorkant) en wat het type bediening is (draaiknop, tiptoets of sensortoets). Wanneer het een kookgedeelte op gas betreft, zijn er pandragers aanwezig. Deze kunnen geëmailleerd zijn en van gietijzer, brandstaal of RVS.
Extra’s fornuis
Erg handig voor het opbergen van bakplaten, ovenschalen en roosters is een opbergvak onder de oven. Veel fornuizen hebben zo'n opbergvak. Een veilige optie voor mensen met kinderen is een fornuis met kinderbeveiliging. Daarnaast zijn er nog verschillende extra's bij fornuizen, zoals een elektrische vonkontsteking, klok, kooktimer en een sierdeksel. Al deze extra's kosten natuurlijk wel meer bij de aanschaf van een fornuis. Accessoires die geleverd kunnen worden bij een fornuis zijn een braadslede, rooster, bakplaat, pizzaplaat, grillplaat, grillspit-set, wokring, grillpan of een kookboek.
Ik moet een verwijderingsbijdrage betalen, wat is dat?
Kan ik in plaats van een inbouwfornuis ook kiezen voor een inbouwkookplaat en inbouwoven?
Kan ik ook wokken als mijn fornuis geen wokbrander heeft?
Wat is een visbrander?
Wat is het voordeel van een heteluchtoven?
Ik moet een verwijderingsbijdrage betalen, wat is dat?
Bij de aanschaf van veel elektronische apparaten zoals een fornuis, droger of koelkast betaal je een verwijderingsbijdrage. De bijdrage wordt gevraagd om oude en afgedankte apparaten op een milieuvriendelijke manier te verwijderen. Bij de aanschaf van een nieuw elektronisch apparaat betaal je voor het afvoeren en recyclen van het oude. Voor een fornuis is dat € 5,00. Dit bedrag komt bovenop de aanschafprijs.
Kan ik in plaats van een inbouwfornuis ook kiezen voor een inbouwkookplaat en inbouwoven?
Ja, dat kan. Wanneer je dan ook nog kiest voor een kookplaat en oven uit dezelfde serie, vormt het een mooi geheel.
Kan ik ook wokken als mijn fornuis geen wokbrander heeft?
Ja, dat kan, maar het gaat sneller wanneer je een wokbrander hebt. Een wokbrander is namelijk een extra krachtige brander, zodat de wok snel op hoge temperatuur komt en het roerbakken sneller gaat.
Wat is een visbrander?
Een visbrander is een brander die ovaal van vorm is zodat een ovale vispan optimaal verwarmd wordt.
Wat is het voordeel van een heteluchtoven?
In een heteluchtoven wordt de warme lucht door middel van een ventilator door de oven geblazen. Hierdoor is de temperatuur in de oven gelijkmatig en kan je zodoende meerdere gerechten tegelijk bereiden.
Hieronder vind je een verklarende woordenlijst over technische specificaties die veel gebruikt worden bij een fornuis.
Aansluitwaarde
De aansluitwaarde wordt aangeven in Watt. Dit geldt alleen voor de elektrische modellen. Controleer of de meterkast dit aankan en voorkom overbelasting van het elektriciteitsnetwerk in huis.
Controlelamp thermostaat
Een controlelamp voor de thermostaat geeft aan of de oven op temperatuur is.
Draaispit
Als het ovengedeelte beschikt over een draaispit, vind je dat hier terug.
Energieklasse
Een oven gebruikt stroom of gas. Met een lettersysteem wordt de energieklasse aangegeven. Deze letters gaan van A naar G, waarbij A staat voor het meest energiezuinig. De meeste modellen zijn klasse A en B. De zuinigere modellen zijn duurder in aanschaf, maar je verdient dit terug doordat er minder energie wordt gebruikt.
Fry-top
Een fry-top is een platte metalen plaat waar je op kunt bakken zonder gebruik van een pan.
Grill
Met een grill kun je vlees en ander eten roosteren door middel van stralingswarmte. Sommige ovens met grill beschikken over een draaispit voor het grillen van grote stukken vlees, zoals rollade of een hele kip.
Hetelucht
In de heteluchtoven wordt de verwarmde lucht door middel van een ventilator door de oven verspreid: hierdoor is de temperatuur overal in de oven gelijk. Er kunnen dan ook meerdere gerechten tegelijkertijd worden bereid. Heteluchtovens zijn altijd elektrische ovens.
Inhoud
Bij de inhoud wordt de inhoud van het ovengedeelte aangegeven. De inhoud wordt aangegeven in liters. Hoe groter de oven, hoe meer plaats je hebt om gerechten te bereiden. Nadeel is natuurlijk wel dat een grotere oven minder zuinig is in het gebruik.
Kookgedeelte
De kookplaat werkt op gas of elektriciteit. Elektrische kookplaten zijn onder te verdelen in inductie, halogeen, keramisch en quick-therm.
Losse modules
Het is soms mogelijk om verschillende losse modules in te bouwen in het fornuis, zoals een wokbrander, bbq-grill, friteuse of keukenmachine.
Mantelkoeling
Ovens met een mantelkoeling zorgen ervoor dat de oven niet al te veel opwarmt tijdens het gebruik van de oven. Dat is niet alleen veiliger, maar het spaart ook de naastliggende meubels.
Onder en bovenwarmte
Ovens met onder- en/of bovenwarmte zijn geschikt voor de traditionele manier van bakken en braden.
Ovengedeelte
Aangegeven is of het ovengedeelte werkt op gas, elektriciteit of met stoom.
Pandragers
Wanneer het een kookgedeelte op gas betreft, zijn er pandragers aanwezig. Deze kunnen geëmailleerd zijn en ze zijn van gietijzer, brandstaal of RVS.
Thermokoppelbeveiliging
Sommige gasfornuizen hebben een thermokoppelbeveiliging die ervoor zorgt dat de gastoevoer stopt wanneer de vlam om wat voor reden dan ook uitgaat. Dat is wel zo veilig.
Type
Er zijn verschillende types fornuizen. Vrijstaande opzetmodellen komen het meeste voor. Inbouwkookmodules, inbouw- en tussenbouwfornuizen kunnen mooi worden geïntegreerd in een inbouwkeuken. Fornuizen om in te bouwen komen vrijwel niet voor omdat de meeste mensen kiezen voor inbouwkookplaten en inbouwovens die met elkaar gecombineerd kunnen worden.
Type bediening
Dit geeft aan of er een draaiknop, tiptoets of sensortoets op zit.
Verwijderingsbijdrage
Bij de aanschaf van veel elektronische apparaten zoals een fornuis, droger of koelkast betaal je een verwijderingsbijdrage. De bijdrage wordt gevraagd om oude en afgedankte apparaten op een milieuvriendelijke manier te verwijderen. Bij de aanschaf van een nieuw elektronisch apparaat betaal je voor het afvoeren en recyclen van het oude. Voor een fornuis is dat € 5,00. Dit bedrag komt bovenop de aanschafprijs.
Warmhoudzone
Met een warmhoudzone wordt een kookzone met een laag vermogen bedoeld.