Wüsthof - Classic Ikon 9-delige Messenset met zwart messenblok

De Wüsthof Classic Ikon 9-delige messenset met zwart messenblok is een premium keuze voor serieuze thuiskoks en professionals. De messen zijn gesmeed uit X50CrMoV15 staal en met PEtec-laserslijptechniek geslepen, wat zorgt voor een zeer scherpe en consistente snede. Veel gebruikers prijzen de ergonomische Classic Ikon handgrepen en de solide, iets zwaardere balans, die vooral bij hak- en wiegbewegingen vertrouwen geeft. Het half bolster ontwerp maakt het mogelijk om het lemmet over de volledige lengte te slijpen en nauwkeurig te onderhouden. Tegelijkertijd wordt in reviews vaak genoemd dat de set duidelijk duurder is dan alternatieven en dat het gewicht en de naar het handvat verplaatste balans niet iedereen aanspreken, zeker bij kleinere handen. In vergelijking met Japanse messen is het staal wat zachter, waardoor je vaker moet honen om de optimale scherpte te behouden, al maakt dat slijpen wel eenvoudiger. Deze set is vooral interessant voor kopers die bereid zijn extra te betalen voor Duitse smeedkwaliteit, duurzaamheid en een zeer complete uitrusting in één stijlvol blok.