Algemene informatie over de oven
Een fornuis is een combinatie van een oven en een kookplaat. Jij bent op zoek naar een oven of fornuis en je kunt wel wat hulp gebruiken. Daarom geven we je in deze tekst over de oven en het fornuis eerst enkele kooptips en daarna gaan we achtereenvolgens in op:
de soorten fornuizen,- de soorten ovens,
- de functies van het fornuis en de oven,
- de technische specificaties van de oven en het fornuis,
- de nieuwste ontwikkelingen,
- accessoires voor de oven en het fornuis en
- populaire merken.
Kooptips
Bij het kopen van een fornuis of oven kun je letten op de volgende dingen:
- Capaciteit: uit hoeveel mensen bestaat je huishouden? Hoeveel kookzones heeft het fornuis?
- Ruimte: hoever staan de verschillende kookzones uit elkaar? Kun je je pannen naast elkaar kwijt? Hoeveel ruimte heb je over?
- Kookzones: zijn er kookzones in verschillende afmetingen?
- Schoonmaken: zijn de oven en het fornuis makkelijk schoon te maken?
- Losse kookplaat: een fornuis bestaat standaard uit een oven en een kookplaat. Is je keuken hier te klein voor of wil je liever een kookplaat zonder oven, dan kun je ook kiezen voor een losse kookplaat. Wil je kijken tussen het productaanbod van losse kookplaten, kijk dan bij de categorie kookplaat.
Wil je na het lezen van de kooptips meteen op zoek naar een oven, vergelijk dan hier alle ovens!
Soorten fornuizenDe kookplaat van een fornuis werkt op gas of elektriciteit. Elektrische fornuizen zijn onder te verdelen in:
- Inductiekookplaat
- Halogeenkookplaat
- Keramische kookplaat
- Quicktherm kookplaat.
Een vrijstaand fornuis komt het meeste voor. Inbouwkookmodules en inbouw- of tussenbouwfornuizen kunnen mooi worden geïntegreerd in een inbouwkeuken of kookeiland. De breedte van de meeste fornuizen is ongeveer 90 cm, maar per model fornuis kan dit een paar centimeter verschillen. Fornuizen om in te bouwen komen overigens vrijwel niet voor omdat de meeste mensen kiezen voor inbouwkookplaten en inbouwovens die met elkaar gecombineerd kunnen worden.
Soorten ovens
Ovens werken elektrisch, op gas of met stoom. De gasoven heeft als voordeel dat deze relatief goedkoop is en dat deze snel op temperatuur komt. Een fornuis met een elektrische oven wordt het meest verkocht. Het voordeel van een elektrische oven is dat de temperatuur beter te regelen is dan bij een gasoven. In een stoomoven worden de gerechten verhit door middel van stoom die door de oven geblazen wordt. Hierbij blijven smaak en voedingswaarde van de gerechten langer intact.
Een oven kent verschillende verwarmingsmethoden:
Soorten ovens
Ovens werken elektrisch, op gas of met stoom. De gasoven heeft als voordeel dat deze relatief goedkoop is en dat deze snel op temperatuur komt. Een fornuis met een elektrische oven wordt het meest verkocht. Het voordeel van een elektrische oven is dat de temperatuur beter te regelen is dan bij een gasoven. In een stoomoven worden de gerechten verhit door middel van stoom die door de oven geblazen wordt. Hierbij blijven smaak en voedingswaarde van de gerechten langer intact.
Een oven kent verschillende verwarmingsmethoden:
- Onder- en/of bovenwarmte: ovens met onder- en/of bovenwarmte zijn geschikt voor de traditionele manier van bakken en braden.
- Hetelucht: in de heteluchtoven wordt de verwarmde lucht door middel van een ventilator door de oven verspreid. Hierdoor is de temperatuur overal in de oven gelijk: er kunnen dan ook meerdere gerechten tegelijkertijd worden bereid. Heteluchtovens zijn altijd elektrische ovens.
- Grill: met een grill kun je vlees en ander eten roosteren door middel van stralingswarmte. Sommige ovens met grill beschikken over een draaispit voor het grillen van grote stukken vlees, zoals rollade of een kip.
Net als fornuizen zijn ovens vrijstaand of ingebouwd. Vrijstaande ovens zijn doorgaans kleiner dan inbouwovens. Een inbouw fornuisoven wordt gecombineerd met een kookplaat. De bediening voor de kookplaat is dan geïntegreerd met die van de oven. Er kan gecombineerd worden met zowel een elektrische kookplaat als een gaskookplaat. Een inbouw fornuisoven wordt altijd onder het werkblad geplaatst met daarboven de kookplaat. Inbouw solo-ovens kun je onder het werkblad plaatsen, maar ook in een hoog of halfhoog keukenmeubel.
Functies fornuis en oven
Hoe moderner de oven en het fornuis, hoe meer functies. De belangrijkste functies van de oven en het fornuis zijn:
Technische specificaties
Bij het aantal kookzones van het fornuis is aangegeven hoeveel zones er zijn om gerechten te bereiden. De meeste fornuizen hebben een vier-, vijf- of zespits kookplaat, maar er valt ook nog wel wat te kiezen in de twee-, zeven- of achtpits fornuizen. Dit aantal is inclusief de eventuele wokbrander, visbrander, fry-top, braadzone, warmhoudzone en losse modules. Een wokbrander is een extra krachtige brander waarmee roerbakken sneller gaat. Speciaal voor ovale vispannen is er een ovale visbrander. Daarnaast is het tegenwoordig mogelijk om verschillende losse modules in te bouwen in je fornuis, zoals een wokbrander, bbq-grill, friteuse of keukenmachine. Verder wordt bij het fornuis weergegeven wat de positie van de bediening is en wat het type bediening is (draaiknop, tiptoets of sensortoets). Wanneer het een kookgedeelte op gas betreft, zijn er pandragers aanwezig. Deze kunnen geëmailleerd zijn en van gietijzer, brandstaal of rvs.
Nieuwste ontwikkelingen
Tegenwoordig zijn inductiekookplaten en keramische kookplaten de trend, omdat ze je veel ruimte geven, eenvoudig te bedienen zijn en makkelijk schoon te maken. Bij de ovens is de stoomoven populair: deze ovens verwarmen je eten terwijl ze de smaak en vitamines in je voedsel behouden. Extra smaakvol en gezond dus! Design fornuizen worden vooral gemaakt van rvs, maar ook zwart is erg populair.
Accessoires fornuis en oven
Accessoires die geleverd kunnen worden bij een oven of fornuis zijn een braadslede, rooster, bakplaat, pizzaplaat, grillplaat, grillspit-set, grillpan, kookboek, vleesthermometer, stoomovenpan, pizzasteen, ovenschaal en vangschaal. Al deze extra's kosten natuurlijk wel meer bij de aanschaf van een fornuis of oven.
Populaire merken ovens en fornuizen
Bekende merken van ovens en fornuizen zijn: AEG-Electrolux, Atag, Bauknecht, Baumatic, Boretti, Bosch, Etna, Miele, Neff, Pelgrim, Scholtes, Siemens, Smeg en Whirlpool.
Bij het aantal kookzones van het fornuis is aangegeven hoeveel zones er zijn om gerechten te bereiden. De meeste fornuizen hebben een vier-, vijf- of zespits kookplaat, maar er valt ook nog wel wat te kiezen in de twee-, zeven- of achtpits fornuizen. Dit aantal is inclusief de eventuele wokbrander, visbrander, fry-top, braadzone, warmhoudzone en losse modules. Een wokbrander is een extra krachtige brander waarmee roerbakken sneller gaat. Speciaal voor ovale vispannen is er een ovale visbrander. Daarnaast is het tegenwoordig mogelijk om verschillende losse modules in te bouwen in je fornuis, zoals een wokbrander, bbq-grill, friteuse of keukenmachine. Verder wordt bij het fornuis weergegeven wat de positie van de bediening is en wat het type bediening is (draaiknop, tiptoets of sensortoets). Wanneer het een kookgedeelte op gas betreft, zijn er pandragers aanwezig. Deze kunnen geëmailleerd zijn en van gietijzer, brandstaal of rvs.
Nieuwste ontwikkelingen
Tegenwoordig zijn inductiekookplaten en keramische kookplaten de trend, omdat ze je veel ruimte geven, eenvoudig te bedienen zijn en makkelijk schoon te maken. Bij de ovens is de stoomoven populair: deze ovens verwarmen je eten terwijl ze de smaak en vitamines in je voedsel behouden. Extra smaakvol en gezond dus! Design fornuizen worden vooral gemaakt van rvs, maar ook zwart is erg populair.
Accessoires fornuis en oven
Accessoires die geleverd kunnen worden bij een oven of fornuis zijn een braadslede, rooster, bakplaat, pizzaplaat, grillplaat, grillspit-set, grillpan, kookboek, vleesthermometer, stoomovenpan, pizzasteen, ovenschaal en vangschaal. Al deze extra's kosten natuurlijk wel meer bij de aanschaf van een fornuis of oven.
Populaire merken ovens en fornuizen
Bekende merken van ovens en fornuizen zijn: AEG-Electrolux, Atag, Bauknecht, Baumatic, Boretti, Bosch, Etna, Miele, Neff, Pelgrim, Scholtes, Siemens, Smeg en Whirlpool.
Bekijk en vergelijk hier alle ovens en vind de beste koop!
